Kofeiiniton Kolumbia Atunkaa 3/5

10,90 44,00  sis. alv.

Makukuvaus: Kermatoffee, luumu, mustaherukka

Tämä keskipaahtoinen herkku saattaa olla paras maistamasi kofeiiniton kahvi! Maussa kermatoffeeta, luumua, sekä mustaherukkaa. Niille jotka haluavat tinkimättömän maukkaan kahvin ilman kofeiinin vaikutusta. Suutuntuma keskitäyteläinen. 

 

4,5
Ladataan arvosteluja …

Arvostele tuote

Poista
Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: , ,

Kuvaus

Alue: Cauca, Kolumbia
Lajike: Caturra, Castillo, Colombia
Kasvukorkeus: 1700-1900m
Prosessointi: Natural / Sugar cane decaf

Tämä kahvi tulee Piendamósta, Caucasta, Central Cauca Association for Peacelta (ACC). Korkealaatuisesta kolumbialaisesta natural-prosessoidusta kahvipavusta poistetaan kofeiini käyttämällä ns. sokeriruokomenetelmää. Pavut poimitaan erittäin kypsinä, jotta pavun sokeripitoisuus on tavallista korkeampi.

Kofeiinin poistamiseksi kahvipavut pestään useaan kertaan fermentoidusta sokeriruo’osta ja etikkahaposta muodostetussa etyyliasetaatti-liuoksessa kunnes tarvittava määrä kofeiinista on poistettu. Tämän jälkeen kahvi puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä etyyliasetaatista matalapaineista höyryn virtausta käyttäen. Lopuksi kahvi kuivataan 10-12% kosteustasolle ja jäähdytetään huoneenlämpöiseksi.

 

Lisätiedot

Paino Ei saatavilla/-tietoa
Koko

230g, 1kg

Jauhatus

Espresso, Aeropress, Pour Over, Suodatin, Chemex, Pressopannu, Pannu, Papu