REILUA JA AMMATTIMAISTA
ARVOMME
Kahwe Roastery on kaikkia kahvin ystäviä varten.
Lähestyminen toimintaan on rentoa, rehtiä, avointa ja maanläheistä, unohtamatta ammattimaisuutta. Pyrimme pitämään toimintamme niin eettisenä ja läpinäkyvänä kuin mahdollista.
Meille on aina ollut tärkeää, että kahvinviljelijä saa työstään reilun korvauksen. Tarkoitus on siis luoda kestäviä suhteita ja kestävää toimintaa. Jokainen yksilö muokkaa maailmaa käytöksellään ja toimillaan, yritys tekee tätä samaa isommassa mittakaavassa.
Me Kahwella uskomme inhimilliseen, ympäristön ja muut olennot huomiovaan toimintaan.
Tiesitkö että Kahwe tarjoaa myös yrityksille erilaisia ratkaisuja kahvin parissa?
REILUA TUOTANTOA
AMMATTIMAISUUTTA
EETTISTÄ TOIMINTAA
MAANLÄHEISYYTTÄ
ANSAITSET KAHWEPAUSSIN
PAAHTIMON SYNTY
MISTÄ KAIKKI ALKOI?
Kahwen tarina alkoi 2017, kun kokenut barista Joel Marttala tunsi voimakkaan vedon kohti kahvin paahtamista. Ajatus oli muhinut jo jonkin aikaa, ja hänelle oli tarjoutunut mahdollisuus ostaa paahtimotoiminta eräältä paikalliselta yrittäjältä. Asiaa pohdittuaan ja sopivan yhteistyökumppanin löydettyään, hän päätti lopulta perustaa oman. Mukaan taustatiimiin lähti myös muutama muu moniosaaja ja paahtimo oli saanut alkunsa.
Lokakuussa vuonna 2025 mukaan tuli Tito. Hänellä on syvällinen yhteys kahviin, sillä hän on syntynyt ja kasvanut Nyerissä, Keski-Keniassa. Kahvi on ollut osa hänen jokapäiväistä elämäänsä lapsuudesta asti. Hänen vanhempansa opettivat hänelle jokaista tuotannon vaihetta: kasvattamista, kitkemistä, leikkaamista, poimimista, lajittelua ja papujen toimittamisesta prosessointiasemalle. Tito tuo syvällisen ymmärryksensä ja intohimonsa kahviin.
Paahtimoon pääset tutustumaan myös Kahwemaistelun merkeissä. Lue Kahwemaistelusta lisää alla olevan linkin kautta.
Joel Marttala
Kokkitaustainen Kahwen paahtomestari ja toimari on toiminut kahvin parissa vuodesta 2011 baristana ja paahtajana. Kahwen 2017 alulle pannutta voimaa ajaa sopiva perfektionismi oikeiden paahtoprofiileiden löytämiseksi.
- Suosikkikahvi: Chemexillä tehty vaalea hedelmäpommi
Joel tasapainottaa ajoittain varsin hektistä paahtimoarkea viettämällä aikaa luonnossa, leipomalla ja olemalla mukana reservitoiminnassa.
Tito-Kiriethe Wamutitu
Tito on koulutukseltaan media-alan ammattilainen ja käytännössä radiotuottaja, jolla on syvällinen yhteys kahviin. Tito on kasvanut kahvin juurilla, kirjaimellisesti. Hän syntyi Nyerin piirikunnassa Keski-Keniassa, alueella, josta avautuvat upeat näkymät maan korkeimmalle vuorelle. Tito varttui 1970-luvulla rauhallisessa kylässä Afrikan nopeimmaksi kutsutun Gura-joen varrella ympäristössä, jossa maa, ihmiset ja kahvi kuuluivat yhteen.
Kahvinviljely tuli tutuksi jo lapsuudessa. Sisarustensa, setiensä ja tätiensä kanssa hän osallistui kaikkiin työvaiheisiin: kasvattamiseen, kitkemiseen, leikkaamiseen, poimimiseen, lajitteluun ja papujen toimittamiseen Gachatha Coffee Factoryyn, paikalliseen osuuskuntaan, joka nykyisin tunnetaan poikkeuksellisen hyvästä kahvistaan.
Tito muistaa yhä lämmöllä naapurin juhlallisen iltalaulun, joka kertoi kahvimaksujen ajan koittaneen. Kotona tämä kausi merkitsi isoisän matkoja Nyerin kaupunkiin Tetu Coffee Growers Farmers -pankkiin perheen kahvimaksuja hakemaan sekä lahjoja, jotka hän toi mukanaan palatessaan kotiin.
Nämä maisemat ja kahvintuotannon rytmit loivat Titolle elinikäisen yhteyden kahviin ja sen kulttuuriin. Nykyään hän asuu Suomessa ja tuo syvällisen ymmärryksensä kahvin alkuperästä ja kulttuurista uuteen aikakauteen Kahwen osakkaana.