Kuvaus

Alue: Nyamasheke, Ruanda
Lajike: Red Bourbon
Kasvukorkeus: 1650 – 1850m
Prosessointi: Natural

Tämä eloisa ja hedelmäinen kahvi tulee Kilimbin pesuasemalta, joka sijaitsee Nyamasheken alueella Länsi-Rwandassa, lähellä Kivu-järveä. Kahvi kasvaa 1 700–2 000 metrin korkeudessa, missä viileä vuoristoilma ja vulkaaninen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet monivivahteisten ja hedelmäisten kahvien viljelyyn.

Tämä erä on prosessoitu natural-menetelmällä, jossa kypsät kahvimarjat poimitaan käsin, lajitellaan veden avulla ja kuivataan kokonaisina auringossa kohopenkeillä. Useiden viikkojen aikana pavut imevät itseensä hedelmälihan luonnollisia sokereita ja aromeja, mikä kehittää kahvin syvyyttä ja makeutta.

Kilimbin pesuasemaa ylläpitää Muraho Trading Co., yksi Rwandan innovatiivisimmista erikoiskahvitoimijoista. Kilimbi oli ensimmäisiä pesuasemia, jotka saivat luvan viedä natural-prosessoituja kahveja maasta, mikä merkitsi tärkeää käännekohtaa Rwandan kahviteollisuudessa.

Muraho tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten pienviljelijöiden kanssa Nyamasheken alueella, tarjoten koulutusta, reilua korvausta ja suoran yhteyden kansainvälisille markkinoille. Yhdistämällä perinteisen käsinpoiminnan ja modernit kokeelliset menetelmät, Muraho nostaa Rwandan kahvinlaatua jatkuvasti uusiin korkeuksiin.