El Salvador San Carlos 4/5

8,90 35,00  sis. alv.

Makukuvaus: Hasselpähkinä, suklaa

Tämä keskitumma kahvi on pehmeä juotava. Maussa paahdetun hasselpähkinän lisäksi mieltä lämmittävää suklaisuutta. Kuppi tai kaksi päivässä auttaa laittamaan asiat perspektiiviin. Suutuntumaltaan keskitäyteläinen.

 

Poista
Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: , ,

Kuvaus

Alue: La Montanita, Morazan, El Salvador
Lajike: Bourbon & Cuscatleco
Kasvukorkeus: 1100-1665m
Prosessointi: Washed
Paahtaja: Joel Marttala

Kahvin viljelevä San Carlos-operatiivi aloitti toimintansa 1980 El Salvadorissa tapahtuneiden maatalousuudistusten jälkeen. Uudistukset jakoivat maata pienten viljelijöiden käyttöön ja kyseisellä  672 hehtaarin 25 osaan jaetulla tilalla onkin yhteensä 126 jäsentä, jotka kaikki asuvat viljelmillä perheineen. Tämä kyseinen erä tulee tilan El Manzanal ja Brasilia -osista.

San Carlos Dos on myös osana Blue Harvest ohjelmaa, jonka tavoitteena on vähentää veden heikosta saatavuudesta koituvia ongelmia. He valikoituivat osaksi ohjelmaa kun Morazan luokiteltiin nälänhädän uhkaamaksi alueeksi. Operatiivin jäsenet alkoivat toteuttaa suunnitelmaa maaperän laadun parantamiseksi korvaamalla maatalouskemikaalit luonnonmukaisilla lannoitteilla, sekä säätelemällä veden käyttöä aiempaa järjestelmällisemmin. Uudistuksien ansiosta alueen vesitilanne, sekä maaperän laatu ovat nyt aiempaa paremmat. Siitä hyötyvät kaikki tilaa ympäröivät yhteisöt, joille on tarjolla puhdasta vettä aiempaa huomattavasti säännöllisemmin. Lähitulevaisuudessa yhteisöihin rakennetaan modernit putkistot, jotta hekin pääsevät käyttämään juoksevaa vettä suoraan hanasta.

 

 

Lisätiedot

Paino Ei saatavilla/-tietoa
Koko

230g, 1kg

Jauhatus

Espresso, Aeropress, Pour Over, Suodatin, Chemex, Pressopannu, Pannu, Papu