Kuvaus

Alue: Cerrado Araxa, Minas Gerais, Brasilia
Lajike: Yellow Bourbon
Kasvukorkeus: 1000m
Prosessointi: Natural

Tämä kahvi tulee Castro Alvesin perheen tilalta nimeltä Fazenda Barinas. Castro Alvesin perhe on ollut kahvin kanssa tekemisissä Araxan alueella jo 1800-luvulta asti. Fazenda Barinas perustettiin vuonna 1950 ja sitä pidetään yhtenä kahvinkasvatuksen pioneereista alueella. Nykyään tila toimii Tiago C. Alvesin johdolla. Barinas tarkoittaa ”missä tuuli puhaltaa voimakkaimmin”.

Perheen tiloilla keskitytään kestävään kehitykseen kolmella saralla – ympäristöllisesti, sosiaalisesti sekä taloudellisesti. Ympäristöllinen lähestyminen pitää sisällään puiden istuttamisen, alueen eläimien ja kasviston, sekä lähteiden ja koko ekologisen käytävän suojelemisen. Sosiaalinen puoli keskittyy sosiaalityöhön paikallisen päihderiippuvaisten kuntoutuskeskuksen yhteydessä. Taloudellisesti tärkeitä asioita ovat mm. välineistöön ja kouluttamiseen sijoittaminen, sekä kahvin laadun parantamiseen liittyvät prosessien kehitystyöt.